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飄香鵝肝
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飄香鵝肝
飄香鵝肝

  飄香鵝肝。在一個悠閑的周末找一個平底鍋。用小火加熱,倒入調和油或橄欖油。在平底鍋里把鵝肝片煎一下。在烹調鵝肝前記得要腌一下鵝肝。在上面撒些鹽和黑胡椒粉,這樣味道比較好。鵝肝碰到油底殼的那一刻就有香味了。香味好像長出翅膀,會進入鼻孔,吸引人的口水。

  鵝肝,這種熟悉又陌生的食物,只有不富裕的人才能偶爾品嘗。但是如果你得到了鵝肝醬,你知道煎鵝肝醬時應該添加什么成分嗎?

  當鵝肝醬碰到油鍋時,香味已經開始蔓延,蔓延到整個空間。它好像已經滲到你的鼻孔里了,我對它的香味深信不疑。基本上,用糖,混合油或橄欖油,鹽和黑胡椒,就可以做一個法國風味的鵝肝。

  做飄香鵝肝時,你應該用腌料腌制,腌鵝肝需要鹽、糖、黑胡椒粉,雖然意思是腌制,其實只要把以上三種材料撒在鵝肝表面,就可以用煎鍋了。

  配料:大蒜、洋蔥、鵝肝、橄欖油、鹽、紅酒、蘋果片、蒔蘿葉、面包片、淀粉。

  1.先將蒜、蔥洗凈,切成片,鵝肝切片,再蘸少量淀粉。

  2.在一個小火鍋里,倒入橄欖油,加入大蒜和蔥,炒香,然后加入鵝肝,記得用小火慢慢煎。

  3.把鵝肝煎至兩面都是金黃色,加鹽調味。

  4.放入幾片面包,面包也吸收了橄欖油和鵝肝的味道,煎至金黃后取出。

  5.在平底鍋中倒入少量紅酒,與鵝肝接觸就可以食用。

  6.現在是時候放幾片蘋果來平衡鵝肝醬的油膩感了。之后,把鵝肝和油炸面包片,然后撒上蒔蘿葉,飄香鵝肝可以吃。

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